سمك القاروس المقرمش مع الثوم والفلفل

سمك قاروس مقرمش بالثوم والفلفل

سمك القاروس المقرمش مع الثوم والفلفل طبق صيني حديث ينتمي إلى تقليد ساحلي عريق، فالسمك المقلي المقرمش محبوب على سواحل الصين منذ أجيال. يُقلى فيليه القاروس الذهبي حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُغلَّف بخلطة الثوم والفلفل المقرمشة التي يحضّرها المطبخ بنفسه.

المذاق والحرارة ومسببات الحساسية

حرارته خفيفة (المستوى 1 من 3). تحتوي الحصة على 550 سعرة حرارية وسعرها 110 ريالات، وتحتوي على السمك والقشريات والغلوتين والسمسم والفول السوداني. وتحتوي خلطة الثوم والفلفل على مسحوق الروبيان، لذا لا يناسب من لديهم حساسية من القشريات.

ماذا تطلب معه

ابدأوا بدامبلنغ الروبيان الشفاف، واطلبوا مع القاروس الأرز المقلي بالمأكولات البحرية أو الأرز المطهو على البخار. ولطبق سمك أهدأ على الطاولة نفسها، أضيفوا حريد مطهو على البخار على الطريقة الكانتونية.